虾兵蟹将

海洋食物——蟹

   海洋中除了丰富的鱼类资源外，还有其他重要的海产资源。虾、蟹等就是一种很重要的水产资源。

    虾、蟹是较好的海产品，它肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。所以，捕虾、蟹是经济价值很高的一种渔业，世界上捕虾的国家有几十个，主要产虾国有美国、日本、印度、泰国、墨西哥等。

美丽的贝类家族

宝贝

 

    海洋生物中，贝类动物可以算是个庞大家族了。目前全世界发现的贝类，已经超过了10万种。

    贝类作为食品给人类提供了大量的动物蛋白，是深受人们喜爱的大众化食品，有些品种还是上等的海珍品呢。

    在贝类的肉里，含有大量的氨基酸，鲜美可口，还有丰富的蛋白质和维生素以及微量元素等，这些都是人体必需的营养物质，容易被人吸收。

    我国的黄渤海区，气候比较寒冷，但这里生长有几种经济价值很高的贝类，而且资源量较大，如牡蛎、文蛤、毛蚶、贻贝和扇贝、鲍等。

    下面介绍几种有名的贝壳。

    鲍 海珍品中有鲍鱼，其实鲍鱼不是鱼，而是贝类的一种。鲍属螺，是低等的螺。由于它的肉质细嫩鲜美，我们祖先把它列为海中八珍之一。鲍有许多种，我国盛产一种叫皱纹盘鲍，多产于北方海域。

   红螺 红螺是一种常见的螺类，一般长十几厘米，最大者可达20多厘米。红螺在我国南北沿海都有分布，红螺本身具有较高的经济价值，它的肉味道很好，可与名贵的鲍相媲美。

   宝贝 如今几乎所有的美丽贝类，都统称为宝贝。宝贝个体不大，小的只有二三厘米，大的如虎斑贝也不过10余厘米。它们的贝壳呈卵圆形，表面光滑，并有各种美丽的彩色花纹，像是上了彩釉的高级陶瓷制品，呈现出一派天然美，因此十分珍贵。

   常见的宝贝有货贝、环纹货贝、绶贝、虎斑贝、卵黄宝贝等；另外，螺类中的芋螺（鸡心螺）也很好看。